Мылами в физико-химическом смысле называются щелочные соли высших жирных кислот (содержащих в молекуле не менее 8 и не более 20 углеродных атомов), водные растворы которых обладают моющим действием, высокой поверхностной активностью и значительной механической прочностью адсорбционных пленок.
В технике мылами называют натровые, калийные и аммонийные соли высших жирных кислот, а также подобных им кислот канифоли, нафтеновых и карбоновых.
Соли щелочноземельных и тяжелых металлов называются металлическими мылами.
К специальным моющим средствам применяемым в промышленности, например пищевой, относятся мылоподобные вещества, характеризующиеся так же, как и мыло, высокой поверхностной активностью в водных растворах, значительной механической прочностью адсорбционных пленок и имеющие по сравнению с мылом в отдельных случаях определенные преимущества.
Например: сульфосоли высокоатомных спиртов жирного ряда, продукты конденсации жирных и им подобных кислот с амином, амидами, таурином и т. д., сапамины, соли желчных кислотт, сульфонефтяные и их соли и др.
К специальным моющим средствам можно отнести также жирорастворяющие мыла.
Вместе с мылом указанные вещества образуют жирорстворяющие мыла. Нечувствительность этих мыл к жесткой воде достигается введением в молекулу жирной кислоты группы OS03H или S03H и блокированием карбоксильной группы путем этерификации или амидирования.
Известные препараты сапидан, гардиноль и таксапон представляют собой сульфосоли высокоатомных спиртов, приготовленные по методу проффесора Шраута, который предложил полностью заменить карбоксильную группу в молекуле жирных кислот группой OS03H или SO2H путем гидрирования жиров при высоких давлениях с последующим сульфированием образующихся спиртов по следующим уравнениям:
Сульфоэфиры высших спиртов, начиная от децилового, обладают высокой моющей способностью даже в кислой среде, нечувствительны к солям магния и кальция.
В настоящее время возникла необходимость в новых средствах, таких как например в строительстве - для очищения поверхностей от бетонных загрязнений. Компания "Нова" предлагает эффективное средство, позволяющее опалубку или инструменты очистить от загрязнений бетоном без повреждения. Такой способ ценят строители и отделочники с дорогим оборудованием и инструментами. Нужно и очистить и не испортить. Для это и разработан растворитель бетона.
В его состав входят:
Натровые соли сульфированных высших спиртов применяются в текстильной промышленности, пищевой промышленности. В качестве смачивающих средств в промышленности, а также в производстве инсектофунгисидов применяются:
В качестве эмульгаторов применяются этаноламиновые и аммиачные мыла, например линолеат аммония. Устойчивость к солям щелочноземельных металлов (жесткая вода) объясняется их способностью диспергировать, т. е. переводить в коллоидный раствор нерастворимые соли щелочно-земельных металлов высших жирных кислот.
