Здравствуйте, не понимаю Вашей проблемы, сама по себе бетонная лента, без проблем выдерживает вес бревен или досок. Идеальный вариант, сделать сам сарай из досок и бревен, как вы и хотите, а поверх пустить изовер и накрыть все это дело профлистом. В таком варианте, даже можно и печку ставить, остывать будет не быстро, при этом серьезного давления на бетонную ленту не будет. Если, все же вы хотите доработать бетонную ленту, то рекомендую использовать бетон, поверх самой ленты из досок делаете опалубку и туда заливаете раствор, выдерживаете и получается таким образом более усиленный вариант фундамента. Сделать надземные площадки можно, используя большие листы железа минимум 5мм, хотя все равно не понимаю все вашей проблемы, и зачем так усложнять, если будет стоять животина, типа гусей или курей, то вообще бед знать не будете и в простом сарайке, а если все таки крупнорогатый, то боюсь, досками вы не отделаетесь, так как чешут они головой добротно и даже кирпич под их давлением со временем крошится. В общем, решать, конечно Вам, но я, примерно высказал идеи по вашему вопросу и мне кажется предложено все верно. Надеюсь смог, хоть немного вам помочь в вашем нелегком деле.