Откосы окон - это вообще большая проблема, при современных реалиях. Не совсем понятно, какие именно, вы имеете в виду окна? Деревянные или пластиковые, их вам только поставили, а откосы вы решили делать сами? Обычно, если нет проблем с бюджетом, то откосы идут вместе установкой окон, и они так же пластиковые, что снаружи и внутри, и ничего красить или шпаклевать не приходится. Но если самостоятельно делать откосы, то сперва, как сказала Екатерина, нужно выровнить стену шпаклёвкой, в районе откоса, с внутренней стороны, когда подсохнет, то и наносить лак, а то и несколько слоёв, лучше слоёв 5, тогда и продержится не 1 год. Если снаружи, то однозначно поможет водостойкий лак, каких сейчас огромный ассортимент в продаже. Вообще под зиму покрывать лаком, то не самое лучшее занятие, такие вещи лучше делать летом, при постоянно, открытых окнах, да сохнет намного быстрее, в теплое время. Потом напишите подробнее, о аких окнах шла речь, и какие откосы имели в виду. Нам ставили окна, то и откосы сразу делали (за дополнительную плату конечно же), но зато ни забот, ни хлопот с окнами и откосами. :) Ещё один момент важный есть, не экономьте на краске или лаке, дешёвая послужит, а потом начнёт шелушится. А вот проверенные, но дорогие прослужат и 5 и более лет, без подкрасок.