Добрый день, у нас тоже малой в доме. Когда делали ремонт, я немного растерялся. Сейчас найти краску без запаха просто нереально. Выручила жена. Когда-то давно мы красили ванную комнату водоэмульсионкой. Вариант действительно шикарный. Эта краска хорошо ложиться на обои, на плитку, на гипсокартон. Да на все она отлично ложиться. Цветовая гамма просто шикарная. Есть все оттенки. И еще один огромный плюс эта краска отлично отмывается. Когда красил, с валика на линолеум сильно капало. Жена потом взяла тряпку раз, два три и все готово. Полы чистые. Теперь по поводу запаха хочу написать. Естественно сказать эта краска вообще без запаха я не могу. Есть небольшой аромат. Но это не едкий ядовитый запах. Мой вам совет, когда будите красить, пусть жена гуляет на улице. Лучше всего делать это с утра. А потом присоединяйтесь к жене и гуляйте до вечера все вместе. Окна дома, конечно, нужно будет открыть настежь. До вечера у вас все подсохнет запах, который будет, уйдет. В квартире свободно можно будет ночевать. Хотя мы с женой как то уехали на базу отдыха на сутки. Сняли там дом. Вернулись, все было уже сухо и красиво. Подумайте как вариант в принципе неплохой. Другого нечего посоветовать я не могу.

Тоже задавался таким вопросом когда жена зимой затеяла ремонт в нашей квартире. В итоге купили специальную краску для интерьера. Запаха все же есть, но лишь небольшой аромат свежей извести. Но по мне, он даже приятный. Называется Светлана, стоит совсем недорого. Три килограмма обошлись нам в всего 140 рублей. Но есть небольшой недостаток этой краски в том, что отдельно пришлось покупать колеры. В общем, много времени у нас заняла не само окрашивание стен, а получение нужного оттенка. Сохнет эта краска буквально за час, но лучше после высыхания нанести еще один слой сверху. Покрытие стойкое, но лучше не прислонятся спиной если не хотите испачкать одежду. Мы в целом результатом ремонта остались довольны. Но вам стоит учитывать, что эта краска в отличие от других быстро, за пол года, на освещенных местах начинает желтеть.  Другой вариант — использовать эмаль НЦ -132. Она быстро сохнет, через час уже можно касаться окрашенных поверхностей. Если есть возможность увести ребенка на целый день, допустим в гости, то это хороший вариант. Но окрашивание непростое, предупреждаю. Краска очень токсична, нужно работать в респираторе, и обязательно доступ воздуха. Я когда работал в Москве, чуть было не угодил в больницу.  В общем, решайте сами что вам предпочесть. Других вариантов попросту нет.