Если балкон верхнего этажа не застеклен и через пожарный люк попадает вода, то проблема останется.
Накапливающаяся влага будет заполнять все щели и поры вашего потолка. А при морозах (при периодическом замерзании и оттаивании)
лед расслоит любую грунтовку и доберется до штукатурки. Как у Вас и произошло.
Надо перекрыть доступ воде! Пока это не сделать, все работы бесполезны
Если есть возможность, договоритесь с соседом о герметизации люка, при сохранении возможности его легко открыть.
Другой вариант – это дать воде протекать через люк, не попадая на потолок. Это можно сделать например с помощью «слезника» или кантика вокруг люка. (Обшить периметр люка пластиковой раскладкой на герметике).
Если потолок вашего балкона не утеплен, а на вашем балконе зимой положительная температура, то на потолке может выступать конденсат из-за охлаждения теплого воздуха холодным потолком. (Зто если балкон не проветривается, при проветривании влага удаляется естественным образом)
Даже если бы Вы оставили не оштукатуренной поверхность потолка своего балкона и покрасили его влагостойкой краской, то по мере коррозии люка ржавые разводы все равно остались бы даже на масляной кравске.
= = = = = = = = = = = = = = = = =
Ели штукатурить, то лучше всего использовать
фасадные, влагостойкие штукатурки на цементной основе. Например:
Ветонит ТТ, Зокельпутц УП-310, Унтерпутц УП-210 - особо прочные, для цоколей зданий, влагостойкие, на цементной основе
Идроплан - водоотталкивающая "дышащая" макропористая штукатурка, удаляющая сырость.