Теплый водяной пол в спальне сделать несложно. Есть масса опробованных и проверенных рабочих вариантов. Сейчас теплые полы можно сделать и под паркетом.Другое дело насколько это долговечно. Любое дерево, разве что только полностью пропитанное лаком, как шпала креозотом, будет подвержено температурно-влажностным колебаниям. Т.е. со временем появятся трещины или щели и необязательно они должны быть большими. Но они будут.  Вопрос эстетический. Какова допустимость трещин на которую согласится Заказчик? По проекту трещины и трещинки могут быть одни, а дерево все же не металл и имеет гораздо более разностороннюю структуру и плотность даже с выпиленное с одного ствола. Поэтому в одном месте будут небольшие трещинки, а в другом появятся просто щели.Другое дело керамическая плитка, которая лежит даже на крыльце и спокойно переносит зимнюю стужу и летнюю жару. Т.е. под плиткой безо всяких опасения можно укладывать теплый пол. Да так и делается почти повсеместно.Вот только в каких помещениях квартиры мы чаще всего предпочитаем плитку, а в каких дерево? Санузлы, кухни, корридоры, прихожие, подсобные помещения больше чем спальни, детские и гостиные.Кафельные полы в европейских странах делают не везде. Для контраста давайте сравним Испанию и Норвегию. Где чаще всего и для чего делают кафельный пол? Плитка в спальне в гостевой комнате или гостинице более устойчива к износу. И теплый пол под ней, когда спальня не жилая можно и не включать. Т.е. долгосрочная экономия на покрытии пола. В жарком климате, когда зима похожа на российскую осень, а летом зной и даже в кризис соблюдается сиеста, от плитки больше прохлады и комфорта. В российских условиях кафельный пол в спальне даже в жару будет холодным и некомфортным и его надо будет постоянно греть, даже летом. А вот деревянные полы дают спальне не только дополнительное тепло, но и уют.Но это всё общие подходы, а в каждом конкретном случае конечное решение остаётся за Заказчиком.